Veganský jídelníček nemusí být chudý. Sýry nahradí rostlinné alternativy

Veganství se stává stále populárnější volbou pro mnoho lidí, kteří chtějí snížit svůj dopad na životní prostředí a zlepšit své zdraví. Jedním z významných kroků k dosažení této cílové skupiny je vyloučení mléčných výrobků, včetně sýrů, ze stravy. Nicméně, mnoho lidí se obává, že budou muset opustit oblíbené sýrové pokrmy. Naštěstí to není pravda. Existuje mnoho náhražek, které vám budou chutnat, a na sýr vůbec nebudete myslet.

Rostlinné sýry

Na trhu je k dispozici široká škála rostlinných sýrů vyrobených z různých surovin, jako jsou ořechy, sója, kokos a brambory. Tyto sýry nabízejí různé chutě a textury, a proto si můžete vybrat ten, který nejvíce odpovídá vašim preferencím. Některé z nich jsou dokonce vhodné i pro tavení, což znamená, že je můžete použít na pizzu nebo do sendvičů.

Nutriční droždí

Nutriční droždí je droždí, které se často používá k dochucení jídel a poskytuje sýrovou chuť bez živočišných produktů. Toto droždí je bohaté na vitamíny B a bílkoviny a můžete ho použít jako ochucovadlo pro popcorn, těstoviny, polévky nebo omáčky. Přidávat ho můžete také do smoothie, protože bude mnohem výživnější a sytější.

Avokádo

Avokádo je výbornou náhražkou sýrů v pokrmech, které vyžadují krémovou texturu. Díky svému bohatému a krémovému složení může avokádo poskytnout výbornou texturu a chutnost například guacamole, sendvičům nebo salátům. Navíc obsahuje hodně vitamínů a minerálů. Vegani avokádo milují a přidat si ho můžete i na hlavní pokrmy.

Ořechové máslo

Ořechová másla, jako je mandle, kešu nebo lískové ořechy, jsou skvělým zdrojem zdravých tuků a bílkovin, které mohou poskytnout sýrovou chuť. Můžete je použít na krémové omáčky, namazání na chleba nebo jako dip na zeleninu. Na omáčky můžete použít také kešu oříšky. Namočené kešu oříšky mají velmi krémovou konzistenci, když je rozmixujete. Jakou z těchto variant vyzkoušíte ve své kuchyni?

Zdroj: https://plentyvegan.com/10-good-vegan-cheese-substitutes/