Správné skladování potravin uchová jejich kvalitu, udrží chuť a předejde plýtvání
Pokud chcete uchovat potraviny po delší dobu, je důležité mít na paměti, že mohou ztratit na kvalitě, a dokonce se stát škodlivými pro zdraví. Proto je dobré se seznámit s tipy a triky pro správné skladování potravin, které jste nakoupili. Nicméně existují mýty o skladování, které se často šíří. Například plastové nádoby se těší velké oblibě, ale věděli jste, že některé druhy plastů mohou uvolňovat toxiny do potravin? Pokračujme v tom, kterým mýtům o skladování potravin je lepší nevěřit.
Co dělat, aby si produkty zachovaly kvalitu?
Plastové nádoby jsou velmi populární pro ukládání potravin, jako jsou hotová jídla, chlebíčky a svačiny do školy. Bohužel potraviny uložené v plastových nádobách obvykle ztrácí na chuti a kvalitě rychleji. Pokud chcete uchovat maso nebo sýry, je lepší je mít odděleně a bez použití nádob, což jim prodlouží čerstvost.
Skleněné nádoby jsou šetrnější jak k potravinám, tak i k přírodě. Kromě toho můžete potraviny zamrazit, aby vydržely déle čerstvé. Nicméně udržování potravin v mrazničce může snižovat obsah vitamínů v potravinách. Proto byste měli skladovat produkty v mrazničce při teplotě alespoň -18 stupňů Celsia. Pokud zamrazujete potraviny, nikdy nezamrazujte teplé jídlo nebo již rozmrazené produkty.
Na co si dát pozor?
Je důležité si uvědomit, že některé potraviny mohou být skladovány pouze při určité teplotě. Například vejce by měla být skladována v chladničce, ale ne v mrazničce. Ovoce a zelenina by měly být skladovány na chladném a suchém místě, ale ne v chladničce, pokud nejsou přímo určené k uchování v chladničce.
Pokud máte potraviny, u kterých si nejste jistí, jak je skladovat, měli byste se podívat na návody na obalech potravin nebo získat informace od výrobce. Důkladné skladování potravin je klíčové pro zachování kvality a bezpečnosti potravin, ale také může pomoci snížit množství potravin, které končí v koši.
Zdroj: https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/are-you-storing-food-safely
