Domácí sušené ovoce si můžeme připravit do zásoby na celý rok

Sušení ovoce je skvělý způsob, jak prodloužit trvanlivost a vytvořit lahodné pochoutky plné přírodních chutí. Sušené ovoce můžete přidat do müsli, ovesných kaší, dezertů nebo si ho prostě užít jako zdravý snack. Jak však správně sušit ovoce doma? Zde je několik tipů a postupů:

1. Výběr ovoce: Začněte výběrem čerstvého a zralého ovoce. Máte na výběr mezi různými druhy, jako jsou hrozny, švestky, meruňky, jabka, banány, třešně a další. Můžete také kombinovat různé druhy ovoce pro zajímavější chuťový zážitek.

2. Příprava ovoce: Ovoce omyjte a zbavte se semen, stopek a peckové části. Pokud chcete, můžete ovoce nakrájet na menší kousky nebo plátky podle svých preferencí.

3. Marinování (volitelné): Pokud chcete přidat více chuti, můžete ovoce marinovat v citronovém šťávu, medu nebo skořici. Toto kroku je však volitelný a závisí na vašich osobních preferencích.

4. Rozložení na sušící podložku: Rozložte připravené ovoce na sušící podložku. Ujistěte se, že kousky ovoce nejsou příliš blízko sebe, aby se vzduch mohl volně pohybovat kolem nich.

5. Sušení: Sušení ovoce lze provést několika způsoby. Nejběžnějšími metodami jsou:

• Sušička na ovoce: Pokud máte sušičku na ovoce, postupujte podle pokynů k vašemu zařízení. Většina sušiček má nastavení teploty a času pro sušení ovoce.
• Trouba: Ovoce můžete sušit i v troubě. Nastavte teplotu na nízký stupeň (ideálně kolem 50-60°C) a nechte ovoce sušit až několik hodin. Pravidelně kontrolujte, zda je ovoce dostatečně sušené.
• Přirozené sušení: Ovoce můžete také sušit přirozeně na slunci nebo na teplém a větraném místě. Tato metoda je však časově náročnější a vyžaduje pečlivou kontrolu, aby nedošlo k rozkladu ovoce.

6. Kontrola sušení: Během sušení pravidelně kontrolovat stav ovoce. Ovoce by mělo být suché, ale stále pružné a měkké. Sušené ovoce by nemělo být tvrdé nebo křehké.

7. Ukládání: Po dokončení sušení nechte ovoce vychladnout na pokojovou teplotu. Poté jej uchovejte v uzavřeném kontejneru nebo sáčku na chladném a suchém místě.

Sušení ovoce doma je skvělým způsobem, jak si vychutnat jeho přírodní sladkost a uchovat ho pro pozdější použití. S těmito tipy a postupy můžete snadno připravit vlastní sušené ovoce a těšit se z jeho chuti a výživných výhod.

Zdroj: https://www.tasteofhome.com/article/homemade-dried-fruit/